• Proeverij menu

    Fonte al Noce

    Ontbijt en proeverij menu

    Lees meer
  • Proeverij menu

    Fonte al Noce

    Ontbijt en proeverij menu

    Lees meer
  • Proeverij menu

    Fonte al Noce

    Ontbijt en proeverij menu

    Lees meer
  • Proeverij menu

    Fonte al Noce

    Ontbijt en proeverij menu

    Lees meer

De regionale keuken van Umbrië

Het bekendste culinaire product uit Umbrië is ongetistance de truffel. Wellicht iets minder bekend, maar wel heerlijk zijn de linzen, zwarte selderij - zwarte bleekselderij, Norcia ham, de vis uit het Trasimeno Meer van de Zoete kussen van Baci Perugina. Omdat de regioe als enige in Europa niet is toegestaan, zijn de landen van de Europese Unie niet meer betrokken. Er komt op tafel wat heeft het te duren heeft.
De Umbrische keuken kent niet veel geheimen of het moet zijn dat de voorkeur, of zo je wil, de obsessie van de inwoners, voor het gebruik van verse producten er een is. Verse groenten, al dan niet verwerkt in voedzame soepen, gegrild vlees, pecorino, kruiden en paddenstoelen van de beboste heuvels vormen de simpele ingrediënten van een Umbrisch menu. De geurige, donkergroene olijfolie behoort volgens kenners tot de beste van Italië.

Ontbijt

Ontbijt

Een triomf van geurende parfums, de uitnodigende roep van de zachte gouden brioche, de versheid van sappen en drankjes en de vertrouwde smaak van zelfgemaakte desserts. Voor continu met yoghurt en vers seizoensfruit, ontbijtgranen, jam en honing: alle producten zijn strikt vers en bereid volgens de Umbrische traditie.
Tijdens de zomer wordt het ontbijt buiten geserveerd. in de panoramische veranda. Openingstijden: van 08.00 tot 10.30 uur.

Informatie

Proeverij menu

Proeverij menu

Voorgerechten
Boerenhakbord: selectie van lokaal gezouten vlees en kaas lokaal, bruschetta met olie voor propiaproductie, "crescia al panaro "warm geserveerd", crescia di pasqua "met kaas.
Hoofdgerechten
Lasagne met zwarte truffel
Tagliolini met kruiden van Gubbio
Kip (typisch eugubino gerecht) of gevogelte 'in porchetta'
Varkensfilet met champignons
Plantaardige vlaai
Bijgerechten
Seizoensgebonden groenten gegrild
Nagerechten
"Ciambelotto" met zelfgekweekte noten en seizoensfruit

Kosten: € 25 per persoon - dranken niet inbegrepen - Het wordt op prijs gesteld het reservering

Informatie

BBQ diner

BBQ diner

• Gemengde grill van lokaal vlees bij KM. 0 (zonder conserveermiddelen)
• Gegrilde groenten of groenten in een pan
• Crescia (een soort witte focaccia bereid met water, bloem en zout)
• Seizoensgebonden dessert of fruit

Kosten: € 22 per persoon - dranken niet inbegrepen - Het wordt op prijs gesteld het reservering

Informatie

Voel je thuis


Bel of schrijf ons... wij zijn steeds ter beschikking om aan uw wensen te voldoen !

Warning: include(bar.php): failed to open stream: No such file or directory in /web/htdocs/www.fontealnoce.com/home/nl/menu-proeverij-umbrie.php on line 313 Warning: include(bar.php): failed to open stream: No such file or directory in /web/htdocs/www.fontealnoce.com/home/nl/menu-proeverij-umbrie.php on line 313 Warning: include(): Failed opening 'bar.php' for inclusion (include_path='.:/php5.3/lib/php/') in /web/htdocs/www.fontealnoce.com/home/nl/menu-proeverij-umbrie.php on line 313